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【健康】全球8%的胖孩子在中国 膳食模式亟待更改!

来源:www.zxxd.cc    时间: 2015-12-19 16:28    作者:其子    点击:

“目前,全世界有15.5亿超重或肥胖儿童,其中1.2亿在中国,占全球肥胖儿的8%。”中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生指出,这与我国儿童的膳食模式密切相关。

  膳食模式不是一两顿饭吃了什么,而是长期的饮食构成,即是否以谷类为主,每天是否摄入一定的蔬菜水果以及奶蛋类,营养是否均衡。

  本次研究发现我国儿童的膳食模式可分为三种:一种为健康模式:摄入较多牛奶、水果、鸡蛋、蔬菜,而猪肉、牛肉等红肉吃得少;第二种为转型期模式:摄入较多动物内脏、海产品、加工肉、食用菌及蔬菜;第三种为西方模式:摄入较多的红肉、鸡蛋和加工精细的谷类食物。

  “以谷类为基础,蔬菜水果、鱼虾类、奶类摄入较多,而肉类、甜食摄入较少,三多两少,这是健康膳食模式的特点。”马冠生分析说。他解释,健康膳食模式组儿童肥胖及其相关慢性病的患病率是最低的,从小培养儿童健康生活方式可以使孩子受益一生。而转型期模式和西方模式的能量和脂肪摄入增多,应适当控制,向健康模式靠拢。

 


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